CAS No: 57-48-7;7660-25-5, Chemical Name: D(-)-Fructose
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57-48-7;7660-25-5 D(-)-Fructose

Nom D(-)-Fructose
Synonymes fructose, pure; b-D-Fructose (1.04007); D-(-)-Fructose for analysis; D-Levulose; HPC; Fruit sugar; Arabino-hexulose; Fructopyranose; Fructose; beta-D-fructopyranose; D-fructofuranose
Formule moléculaire C6H12O6
Poids Moléculaire 180.1559
InChI InChI=1/C6H12O6/c7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5+,6?/m1/s1
Numéro de registre CAS 57-48-7;7660-25-5
EINECS 200-333-3
Structure moléculaire 57-48-7;7660-25-5 D(-)-Fructose
Densité 1.694g/cm3
Point de fusion 119-122℃ (dec.)
Point d'ébullition 440.1°C at 760 mmHg
Indice de réfraction 1.616
Point d'éclair 220°C
solubilité dans l'eau 3750 g/L (20℃)
Les symboles de danger
Codes des risques
Description de sécurité S24/25:;