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118-71-8 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
| Nom |
3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone |
| Synonymes |
Maltol; 2-Methyl-3-hydroxy-.gamma.-pyranone; 3-Hydroxy-2-Methyl-4H-Pyran-4-One;
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| Formule moléculaire |
C7H8O3 |
| Poids Moléculaire |
140.1366 |
| InChI |
InChI=1/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3 |
| Numéro de registre CAS |
118-71-8 |
| EINECS |
204-271-8 |
| Structure moléculaire |
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| Densité |
1.261g/cm3 |
| Point de fusion |
160-164℃ |
| Point d'ébullition |
290.3°C at 760 mmHg |
| Indice de réfraction |
1.54 |
| Point d'éclair |
124.8°C |
| solubilité dans l'eau |
1.2 g/100 mL (25℃) |
| Les symboles de danger |
 Xn:Harmful;
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| Codes des risques |
R22:;
R36/37/38:;
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| Description de sécurité |
S26:;
S37/39:;
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