Anyang Criss chemicals Co,.ltd.

Soy Protein

• Category :

  Food and Feed additives

• CAS NO :

• EC NO :

• Molecular Formula :

• Molecular Weight :

• Main Specifications :

• Product description :

  Packaging & Delivery

  Packaging Details:	25kg/bag
  Delivery Detail:	15 DAYS

  Specifications

  Its good foaming and emulsifying properties make the product tastes more delicate, more smooth, the melting and better.

  Soy Protein powder 

  Specification 

  Item	Specification
  Physical characteristics	Pale yellow powder
  Moisture,%	≤ 10.0
  Protein (dry basis),%	≥ 33%
  pH	7.0 ± 0.5
  Ash,%	≤ 8.0
  Particle size	100 mesh (98% pass)
  Total number of colonies, cfu / g	≤ 30000
  Coliform bacteria, MPN/100g	≤ 30
  Pathogens	Negative

  Product Features: 
  1. Its good foaming and emulsifying properties make the product tastes more delicate, more smooth, the melting and better. 
  2. No soybean pungent taste, does not affect the product's natural flavor and color. 
  3. There's no special requirements to conventional process of ice cream, can increase the protein content. 
  4. Can replace the milk powder, to improve the ice cream emulsion properties, delayed lactose crystallization, to prevent the phenomenon of "sand", the expansion ratio can be up to 100% or even higher, lower production costs. 
  
  How to use: 
  1. You should pre-dissolve the product before burdening. This product has be to pre-dissolved with milk powder and mixing perfectly then high-speed shear dissolved in appropriate amount of 45 ~ 50 ° C warm water, and hydrated for 20 minutes. 
  (2) suitable dosage of ≤ 3%