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25339-99-5 モノラウリン酸スクロース

製品名	モノラウリン酸スクロース
類義語	モノラウレートスクロース;スクロースラウリン酸;α-D-グルコピラノシド、β-D-フルクトフラノシル、モノドデカン酸;β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシド、モノドデカン酸;ドデカン酸 - β-D-フルクトフラノシルα-D-グルコピラノシド(1:1);2,5-アンヒドロ-6-O-ドデカノイル-5-(ヒドロキシメチル)-α-D-グルコ-D-マンノ-ウンデカ-6-ウロピラノース;β-D-フルクトフラノシル6-O-ドデカノイル-α-D-グルコピラノシド
英語名	sucrose monolaurate;Sucrose monolaurate; Sucrose laurate; alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, monododecanoate; beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside, monododecanoate; dodecanoic acid - beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside (1:1); 2,5-anhydro-6-O-dodecanoyl-5-(hydroxymethyl)-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose; beta-D-fructofuranosyl 6-O-dodecanoyl-alpha-D-glucopyranoside
分子式	C₂₄H₄₄O₁₂
分子量	524.599
InChI	InChI=1/C24H44O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-17(27)33-13-16-18(28)20(30)21(31)23(34-16)36-24(14-26)22(32)19(29)15(12-25)35-24/h15-16,18-23,25-26,28-32H,2-14H2,1H3/t15-,16-,18-,19-,20+,21-,22+,23-,24+/m1/s1
CAS登録番号	25339-99-5
EINECSに	246-873-3
分子構造
密度	1.338g/cm³
融点	150-152℃
沸点	720.293°C at 760 mmHg
屈折率	1.56
引火点	234.787°C
蒸気圧	0mmHg at 25°C

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